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香肠高温灭菌锅，猪耳朵灭菌机设备构成及特点
包括锅身、锅盖、弯臂装置、安全连锁装置、轨道、密封圈、蒸汽、喷管、冷却水管、管道、保
压装置及闸阀等。香肠高温灭菌锅，猪耳朵灭菌机气垫密封式杀菌锅的密封装置采用国内先进技术配置，整机设计合理，运行安全，结
构紧凑，具有操作容易，维修方便、安装简单等特点。保压采用自动控制装置，当压力超限时可以自动进行
调节，以容器在允许范围内正常工作。
香肠高温灭菌锅，猪耳朵灭菌机安全操作规程至少应包括：
1 杀菌锅的操作工艺指标及较高工作压力，较高工作温度。
2 杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。
3 生产运行中应重点检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。
4 设备停用时的封存和保养方法。
香肠高温灭菌锅，猪耳朵灭菌机设备特点：
1、升温快
锅内进入少量循环水，并采用率换热器，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。
2、罐内温度稳定、热分布均一
永泰热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，使雾化热水与产品充分接触，从而
了设备内部各点的温度一致。
3、香肠高温灭菌锅，猪耳朵灭菌机节约能源
蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为灭菌用的循环水，从而降低了能
源的消耗。
4、间接加热和冷却，阻止二次污染
循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，锅内循环水在加热或冷却时一直处于无菌状态，杀菌完毕，
锅内表面和包装袋表面的水滴吹干后，也不会留下白色的水垢小点，整个包装袋透明、干净，阻止二次污染
。
