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玉米种植在我国农业粮食种植中占有重要地位，常用于淀粉加工、饲料工业。我国玉米需求量缺口还较为明显，不断对玉米开发利用价值研究，科研人员培育出高品质、量的特种玉米。使用新国标验粉筛检测这些玉米质量，检测结果完全符合相关指标。这些品种类型具有独特的遗传组成、籽粒构造、营养成分、加工品质及食用风味等特征。与普通玉米相比，特种玉米的经济利用价值更高。
不同玉米品种其品质肯定存在差异性，采用新国标验粉筛对玉米品种差异性分析，发现糯玉米具有较低的硬度， 适中的密度、容重， 较低的糊化温度及回生值，具有较好的冷糊稳定性，不宜老化；爆裂玉米在密度、硬度以及容重方面高于糯玉米和普通玉米，糊化温度较高，峰值黏度、较低黏度、破损值较低，热糊稳定性好， 这与颗粒淀粉中角质和硬质淀粉有关；普通玉米具有低的密度、容重， 适中的硬度，糊化温度与爆裂玉米没有差异，具有较高的峰黏度、回生值、终黏度值和破损值，热糊稳定性差， 淀粉糊具有较强的凝胶性。爆裂玉米、普通玉米具有较高的硬度、角质率，适宜加工玉米珍子，而糯玉米比较适合加工玉米粉。玉米品种间糊化特性的差异由淀粉含量、淀粉组成以及其他成分决定。
仪器型号：YYFS30×8
更多参数详情 http://www.top17.net/yq_list/yq_17_1.html 新国标验粉筛
